Everything on My “To Do” List  ~あれもこれもやらなくちゃ~

「セラーノ・デル・ソル」で、激辛パスタ

メキシコの唐辛子といえば、日本では「ハラペーニョ」が有名ですが、メキシコではこの「セラーノ・デル・ソル」も一般的な唐辛子で、生のまま刻んでサルサに加えたり、スライスしてサラダに加えたり、炒め物に使うそうです。
「セラーノ」は「山の〜」、「デル・ソル」は「太陽の」という意味だそうで、元々の原産地の山地を意味しているのだそうです。
ハラペーニョをスリムにしたような形で、辛さはハラペーニョの何倍も辛い物です。
d0166343_14001208.jpg

いつも冷蔵庫にあるプチトマトと一緒にパスタに入れてみました!
ベランダで育ったイタリアンパセリを飾って、パルミジャーノをたーっぷり削って食べました(^O^)
フレッシュの唐辛子らしい歯触りとキリッとした辛さが最高!!

しかし、いっつも同じようなパスタばっかだな(^◇^;)


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by j-candy | 2014-08-18 13:47 | 料理 | Comments(0)

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